gạo lứt có tốt không? có những lợi ích gì ? tác dụng ra sao ? đây là những câu hỏi mà chúng ta cùng làm sáng tỏ qua bài viết này nhé!

Nước gạo lứt rang là một thức uống dưỡng sinh được truyền lại từ rất lâu đời. Nhưng nếu nói về công dụng của nước gạo lứt rang thì không phải ai cũng biết.

Mùa hè nóng nực như thế này thì nước gạo lứt là một trong những lựa chọn tốt nhất. Nước gạo lứt rang không chỉ có tác dụng thanh lọc gan, làm mát cơ thể mà còn có tác dụng giảm cân rất hiệu quả. Nhân đây mình xin chia sẻ một vài công dụng tuyệt vời khi biết đến nước gạo lứt rang này.

Từ lâu việc ăn gạo lứt muối mè theo phương pháp Oshawa bắt nguồn từ Nhật Bản đã được một số người áp dụng vì cảm thấy có tác dụng tốt cho sức khỏe của họ. Bên cạnh đó cũng có nhiều phương pháp có tác dụng dưỡng sinh hay trị bệnh dựa theo việc dùng gạo lứt, nhất là với người bệnh tiểu đường, ăn cơm gạo lứt sẽ tốt hơn gạo trắng thông thường. Mà gạo lứt không chỉ dùng để nấu mà còn dùng để rang nấu nước uống, tác dụng còn hơn cả việc nấu gạo lứt.

Gạo lứt là gạo gì?

Gạo lứt là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, còn giữ nguyên mầm, chưa được xát bỏ lớp cám gạo (7 tầng lớp cám). Đây vốn là một loại ngũ cốc rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là các sinh tố và nguyên tố vi lượng.

Gạo lứt có màu nâu vàng hay nâu đỏ là gạo thông thường. Trong quá trình xay, giã, lau bóng gạo thì 67% vitamin B3, 80% vitamin B1, 90% vitamin B6, một nửa lượng man-gan và hầu hết các chất xơ bị mất đi. Lớp cám của gạo lứt cũng chứa một chất dầu đặc biệt có tác dụng điều hòa huyết áp, làm giảm cholesterol xấu, giúp ngăn ngừa qua các bệnh tim mạch và rất tốt cho để thanh lọc gan.

Cho nên việc dùng gạo lứt rang, nhất là loại gạo lứt nâu đỏ để nấu nước uống là một sự lựa chọn tuyệt vời, cho ra kết quả gấp nhiều lần so với việc nấu chín chúng.

Thêm nữa nhiều người cho rằng hạt gạo lứt khi nấu không nở hoặc quá cứng nên rất khó ăn, vì thế uống nước gạo lứt rang được xem là phương pháp dễ thực hiện nhất mà lại cho hiệu quả rất cao.

Thành phần có trong gạo lứt

Thành phần của gạo lứt gồm chất tinh bột, chất đạm, chất béo, chất xơ cùng các vitamin như B1, B2, B3, B6, các axit như pantothenic (vitamin B5), paraaminobenzoic (PABA), folic (vitamin M), phytic, các nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, magiê, selen, glutathion (GSH), kali và natri.

Các chuyên gia dinh dưỡng cũng nhận thấy, một lon gạo lứt khi nấu thành cơm chứa 84mg magiê, trong khi đó ở gạo trắng chỉ có 19mg. Trong lớp dầu cám gạo chứa 30% axit linoleic, chất này có trong sữa mẹ.

Tác dụng của việc uống nước gạo lứt rang

Thanh lọc gan

Trong gạo lứt chứa một hàm lượng chất dinh dưỡng cao và người mắc bệnh gan hay người bình thường sử dụng gạo lứt đều rất tốt cho cơ thể.

Lấy kinh nghiệm từ một bệnh nhân bị chai gan nặng nhưng đã được chữa khỏi nhờ uống nước gạo lứt rang, BS. Renée Welhouse (Mỹ) đã áp dụng thử nghiệm cho những bệnh nhân khác với loại nước uống này. Sau đó, bác sĩ đã thực hiện cuộc phân tích máu của một số người, kết quả những người thanh lọc gan bằng nước gạo lứt có máu rất sạch, hồng huyết cầu rất tròn và huyết thanh rất trong. Trong khi ở nơi những người khác, hồng huyết cầu một là méo mó, hai là đầy rẫy những độc tố và ký sinh trùng (Para-sites).

Làm đẹp da

Không chỉ thanh lọc gan mà nước gạo lứt rang còn giúp cho nước da hồng hào, sáng đẹp nhờ làm cho máu sạch, không chưa độc tố. Nước gạo lứt rang giúp bổ sung thêm các loại vitamin cho cơ thể, làm cho cơ thể khỏe mạnh, căng tràn sức sống, làn da trắng hồng mịn màng, trẻ hóa da và ngăn chặn hình thành nếp nhăn. Không cần những mỹ phẩm đắt tiền, bạn vẫn có được làn da đẹp một cách đơn giản.

Giảm cân

Gạo lứt giảm cân hiệu quả

Theo nghiên cứu của tiên sinh Oshawa, gạo lứt là một loại thức ăn cân bằng âm dương, lại giàu dinh dưỡng nên rất tốt cho sức khỏe, có tác dụng chữa bệnh và mang lại sự thanh tịnh cho tâm hồn con người. Trong đó, giảm cân chỉ là một tác dụng phụ của phương pháp thực dưỡng Ohsawa. Tuy nhiên, tác dụng này nhanh chóng được phát hiện và lưu truyền rộng rãi. Khi sử dụng gạo lứt, cơ thể được dương hóa thì các tế bào được co rút, dẫn đến hiện tượng giảm cân.

Kiên trì uống nước gạo lứt rang hàng ngày thay nước lọc, bạn sẽ nhanh chóng lấy lại vóc dáng hoàn hảo. Tuy nhiên, phương pháp này đòi hỏi bạn phải kiên trì, kết hợp với cách ăn uống khoa học và vận động thường xuyên thì mới có kết quả đáng mơ ước được.

Lợi sữa

Trong gạo lứt có chứa 30% chất đạm, gấp 4 lần vitamin B1, chất dầu béo gấp 3-5 lần, axit pantothenco gấp 4 lần so với gạo thông thường. Trong lớp dầu cám gạo chứa 30% axit linoleic, chất này có trong sữa mẹ. Đó chính là lý do vì sao gạo lứt được xếp vào danh sách những thực phẩm lợi sữa hàng đầu mà mẹ không nên bỏ qua.

Nhiều người cho biết chỉ mới uống nước gạo lứt vài lần, sữa đã về tức ngực, em bé bú thỏa thuê vẫn không hết, dùng một thời gian sữa thơm và đặc hơn, tất nhiên là em bé cũng phát triển hơn hẳn.

Giảm lượng đường trong máu

Những nghiên cứu đã khẳng định rằng gạo lứt đỏ có khả năng kiểm soát, quản lý và làm giảm hàm lượng glucose trong máu của những người bị bệnh đái tháo đường. Lớp cám của gạo lứt đỏ rất dày có tác dụng làm giảm hàm lượng glucose trong máu, hàm lượng hemoglobin đã được glycosyl-hóa và cải thiện sự tổng hợp insulin ở các người bị bệnh đái tháo đường tuýp I và tuýp II.

Các chất dinh dưỡng có trong gạo lứt đều đóng vai trò quan trọng và tích cực trong việc chuyển hóa glucose trong cơ thể, do đó có thể kiểm soát, quản lý và điều hòa hàm lượng glucose trong máu ở người bị bệnh đái đường.

Điều trị gút (gout)

Gạo lứt rang từ lâu đã được dùng để hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đau nhức và thoái hóa khớp. Trong thành phần của gạo lứt có chứa nhiều hoạt chất, mang tính dương hóa. Người mắc bệnh Gout lại mang tính âm hàn, vì vậy để cân bằng thì những dưỡng chất dương hóa, gạo lứt có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh gout một cách hiệu quả.

Bên cạnh đó nước gạo lứt còn giúp phòng tránh bệnh xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, chữa dứt chứng táo bón kinh niên. Thêm nữa, miệng và mồ hôi không còn mùi hôi. Có thể tăng sinh lực, không còn thấy uể oải hay mỏi mệt, người lớn tuổi không còn bị tiểu đêm nhiều lần.

Cách rang gạo lứt để uống

Cách rang gạo lứt rất đơn giản, trước khi rang thì tuyệt đối bạn không nên rửa gạo qua nước sạch mà chỉ nhạt bỏ những hạt gạo xấu. Gạo lứt đổ vào chảo, dùng đũa đảo đều, bạn muốn rang cho gạo có màu vàng đậm, hay màu nâu, nâu đậm tùy ý nhưng đừng rang cháy, rang đến khi ngửi hạt gạo có mùi thơm, hạt săn lại thì tắt bếp. Đợi nguội cất vào lọ thủy tinh dùng dần.

Khi muốn nấu nước uống, đong một cốc nhỏ hoặc dùng cốc đựng sữa chua, đong một cốc gạo lứt (100g) và 2 lít nước. Đổ vào nồi, đun lửa nhỏ, thêm một thìa nhỏ muối (5g) đun đến khi hạt gạo chín mềm, đợi nguội, lọc lấy nước uống.

Để uống nước ngon hơn, các mẹ khi đun nước xong cho vào chai, bình và để vào ngăn mát tủ lạnh, nước uống sẽ vừa mát cả trong lần ngoài

Lưu ý: Lúc bắt đầu uống nước gạo lứt sau 3, 4 tuần, có một số người bình thường ít ăn rau, hoặc những người nhiều dương tính do thói quen ăn uống trước kia có thể sẽ cảm thấy nóng trong người, đôi khi có người còn bị lở miệng, nhưng đừng lo lắng, cứ việc uống tiếp tục vài ngày sẽ hết. Sau đó cơ thể tự điều hòa trở lại bình thường.

vậy là chúng ta đã làm rõ những câu hỏi: gạo lứt có tốt không? có những lợi ích gì ? tác dụng ra sao ? rồi đúng không.

Hi vọng vài thông tin trên đây sẽ giúp sức khỏe của bạn cũng như gia đình được cải thiện hơn! Cảm ơn các bạn đã xem bài viết của chủng tôi

Nguồn Cooky